:: Pan Dulce ::

Ingredientes: (para 1 kilo de pan dulce)

900g de harina
600 cm3 de agua a temperatura ambiente
50g de levadura
frutas secas
1cda de azúcar (para la levadura)
100g de azúcar impalpable
1 cda de extracto de malta (yo lo remplace por agua de azar)
70g de manteca a temperatura ambiente
ralladura de 1 naranja
glacé para decorar

Mini Pan Dulce tamaño cupcake 

muy felices fiestas para todos, deseo que el 2013 llegue con más amor, paz y tolerancia!

nos vemos!

Ceci

:: Noche de terraza, comida árabe y buena compañía ::

Ya hacía mucho tiempo que no nos juntábamos, pero cada vez que lo hacemos es un placer! Mucha comida rica, buena onda y una hermosa noche.

El menú fue:

Picoteo:
Babaganoush (pasta de berenjenas)

Plato Principal:
Ensalada de Choclo (no es muy árabe que digamos, pero Nestor es así...)

Compota Corta (alias: ensalada tibia de cebollas coloradas y peras salteadas)

Shish Kebab de carne vacuna y de cerdo

Postre:
Cous Cous dulce con compota de frutas secas

Cerezas

Listas las berenjenas para ir al asador!

Vamos preparando la noche

Hermoso fuego listo para recibir las berenjenas 
y los Shish Kebab

Nestor mimando el choclo!

Un lujo el asador que teníamos!

El vino nunca falta!

Cous Cous dulce con compota 

:: SCONS ::

 Ingredientes:

• 300h de harina
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 1/4 taza de leche
• 100g de manteca fria
• 1 1/2 cucharitas de polvo de hornear
• 1/4 taza de crema
• romero

Hacer una corona con los ingredientes secos y la manteca, mezclar hasta arenar. 
Agregar el romero
Batir el huevo con la leche y la crema, añadir al resto y tomar la masa soló presionando con las manos (o en la procesadora)
Estirar a 2cm, cortar y cocinar en horno a 180º durante 15 minutos
Cuando lo llevan al horno le pueden poner un poquito de sal grueza por arriba o pintar con huevo batido

 Recien salidos del horno, con queso mascarpone y un mate!

:: Colaciones de Nueces ::

No estoy segura de donde saque la receta, no se si la invente o algún días las comí y me quedo guardado el recuerdo, lo cierto es que estas colaciones de nueces son muy ricas, se hacen en dos minutos y quedamos súper bien si tenemos que llevar "algo para el café" (en mi caso, para el mate!)

Ingredientes:
Nueces partidas a la mitad
Dulce de leche repostero
Para el glasé:
Azúcar impalpable
Jugo de naranja (unas gotitas)

   

:: Pan de Bananas ::

Pensado para "el", mi niño de casi casi 3 añitos, un budín de bananas.

Ingredientes:

160g de manteca blanda
230g de azúcar rubia
2 huevos
3 bananas maduras, pisadas
250g de harian común
2 C de polvo de hornear
1/2 C de nuez moscada molida

Precalentar el horno a 170º
Enmantecar y enharinar un molde de budín de 20 x 13cm

Batir la manteca con el azúcar
Incorporar los huevos de a uno
Agragar el puré de bananas
Por último incorporar los ingredientes secos

Volcar toda la preparación en el molde y hornear por unos 45 minutos aprox.